當代最受歡迎的西服訂製品牌 ASSISI 專訪
ASSISI 究竟有何魅力
在品牌歷史動輒數十年，甚至百年的男士西服界，韓國西服訂製品牌 ASSISI 是一個相對年輕的存在。然而，儘管尚未累積深厚底蘊，卻以其獨特的工藝精神和現代化的服務理念，成為全世界乃至訂製西裝發源地歐洲最受歡迎的訂製品牌之一。ASSISI 究竟有何魅力，且讓我們一探究竟。
從自學到米蘭習藝的創辦之路
ASSISI 的創辦人Kim Min Soo年輕時開始對服飾穿搭充滿興趣，同時也很欣賞日本男裝巨擘鴨志田康人（Yausto Kamoshita），這份對時尚的熱忱，促使他將興趣與工作結合，甚至充滿動力地，從15年前開始買書自學縫紉，把衣服拆掉再重新縫起來，用最直接的方式理解服裝構造。
自學十年，沒有師傅指點迷津，總會遇到技術瓶頸，為了更上一層樓，他毅然決定前往義大利米蘭，向素有裁縫奧斯卡獎美譽的金剪刀獎得主 — Paulo Rentini 學習。歸國後，Min Soo 以義大利古城阿西西（Assisi）作為品牌名稱，開啟了西服訂製事業，時光荏苒，ASSISI 至今已走過8個年頭。
用布料說故事的品牌哲學
「訂製，是投入數月的情感，以布料剪裁，說一個人的故事。」
Min Soo 說，他之所以堅持提供訂製服務，是因為每件他經手的衣服，都需要投入數個月的情感，去思考客人會如何穿上他親手製作的衣服，以及這件衣服，將如何成為客人人生故事中的一份子。
這種以服飾作為情感載體的特殊體驗，是訂製服獨有的價值，不是快時尚或成衣能輕易取代的記憶。
但要用布料剪裁訴說一個人的故事，又不能過於搶戲，就必須從細緻的觀察開始。
「他會從客人一進門就開始觀察，從褲子寬度等細節掌握客人的大致喜好。」業務總監 Dabin 說。Min Soo 則會深入了解客人的工作型態、生活方式、活動習慣、膚色特徵，再據此給予布料建議。
最特別的是，量身完成後，Min Soo 會擔心忘記客戶的特徵，因此會當場打版畫紙樣，把這個流程，視為一種「做筆記的方法」，這也是 OAK ROOM 成立至今見過最特別的工作方式。
而且，即便現在網購當道，韓國也不是沒有紡織產業，但團隊至今仍會在每年夏天，親自飛往義大利採購底料和輔料，確保每一個細節都符合品牌標準。這份對品質的堅持，也讓 Min Soo 終於有機會為自己的偶像——鴨志田先生訂製外套。
年輕品牌的現代優勢
在西服界中，年資是一種無聲的實力證明，但這對新創品牌來說，無非是一種殘酷又現實的考驗。Dabin 坦言，ASSISI 團隊很清楚自己在歷史悠久的西服界中是年輕的存在，可是他們反而將其視為品牌的優勢，因為品牌沒有歷史包袱、沒距離感，更能讓許多想嘗試訂製服的客人輕易靠近。
這點在他們的社群經營中格外明顯，團隊會刻意用手機取材，並以現代語彙分享如何將時間注入工藝之中，即便不了解西服訂製知識的朋友，也能看懂製作的脈絡。
這使他們也收穫不少朋友的喜愛和信任，曾經有客人直接下訂70多套西服，只挑選布料，剩下的設計細節全都交給團隊決定，甚至表示「等二十年也沒關係」。也有不少客人，訂了一次就上癮，會不斷回頭下訂新款，綿延傳說中輕巧合身的穿著體驗。
由於訂單實在太多，他們會把手工藝帶往世界各地的訂製會趕工，訂製會結束後回到飯店也繼續縫製，是一個「隨時隨地都在縫製的團隊」，若前來參與訂製會時，也能看見他們專注於縫製和剪裁的忙碌身影。
融合米蘭與拿坡里的風格特色
ASSISI 主裁 Min Soo 深受義大利米蘭與拿坡里風格的影響，並融入他的想法與歷練後，創造出獨屬於 ASSISI 的風格。這樣的風格特別適合亞洲人的體型，特別是V領雙排釦（6by1 或 6by2 的款式）與西裝褲的組合，由於V領比標準領線還低，能展現洗鍊俐落的一面，深受訂製玩家的歡迎，連英國男裝部落格 PermanentStyle.com 的主理人 Simon Crompton 都大為讚賞，也多次前往訂製。
以細節回應生活 走進當代視線
目前 ASSISI 的事業重心依然擺在亞洲市場，但大部分亞洲人對西裝都有刻板印象，認為西裝很厚重、穿起來很熱，對此業務總監Dabin表示，團隊非常尊重各地的氣候條件，所以往往都會建議客人，可以選擇旅行用布料，或是製作半裡外套，讓穿著感受更加輕盈。
在這個快時尚當道的年代，ASSISI 選擇用情感編織故事，以一針一線，承載穿著者的生活態度與人生哲學。這或許就是為什麼ASSISI 能異軍突起，在競爭激烈的訂製西服市場中，贏得眾多客人的青睞。
每年3月、7月和11月，ASSISI 都會來台灣OAK ROOM舉辦訂製會，若您想體驗韓系與義式交揉的工藝美學，歡迎來電或私訊預約洽詢，我們將為您保留專屬服務時段，讓您專注感受頂級訂製服的精湛細節。
2025 七月 ASSISI TRUNK SHOW 訂製會資訊
- 時間：2025/7/25 (五)-7/27(日)
- 地址：OAK ROOM
- 預約時段：11:00 – 19:00
- 預約：線上預約表單
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*文中圖片來源: Instagram