Beyond Fit  Beyond Time

精湛工藝 毫釐之間

 

提到訂製服，大家往往率先聯想到訂製西裝，畢竟人們第一眼總先瞥見西裝，然而西裝內總要穿衣服，內外服裝的品質相襯，才能給予外界和諧且完美的第一印象，因此，好襯衫和好西裝同等重要。在合作多年之後，近期OAK ROOM終於有幸前往參觀香港襯衫名家Ascot Chang的總部，親眼見證堅守細節的最高境界。

傳承三代、綿延七十載的襯衫工藝

Ascot Chang的第一代創辦人張子斌先生，出身浙江省寧波市奉化區，之所以特別提及出生地，是因為這裡距離「紅幫裁縫」第一人張尚義的家鄉孫張漕村不遠，他也因為地緣關係成為了「紅幫傳人」之一。

「紅幫裁縫」源於19世紀，是中國訂製西服的起點，在清朝和中華民國時期，是相當知名的裁縫集團，隸屬於寧波商幫。原名應為「奉幫裁縫」，但由於這批裁縫，日後主要都在上海租界中服務西方人（紅毛人），且上海話中的「奉」與「紅」讀音相近，所以才稱「紅幫裁縫」。

儘管家鄉離紅幫第一村很近，但農家子弟張子斌仍選擇離鄉背井。當時的農村子弟想翻轉命運，拜師學藝是荊棘遍佈的必經之路，不過想成為「紅幫傳人」並不容易，雖然不用帶束脩，卻需要師傅或店主的親戚擔保，才有可能開啟學徒之路。

為了讓他「學生意」（當時江浙一代的習俗）一路順遂，他的母親賣了兩畝田換了5塊大洋，交給年僅14歲的他，隻身前往當時的西服重鎮上海取經。

習藝時的艱辛，也不亞於習武的艱辛，必須讓身體完成一定用針速度和力度，並完成量、算、裁、縫等一系列完整的功夫，才能出師。張子斌習藝3年後出師，而後在其師傅麾下服務長達9年。

1940年代初期，上海租界關閉，大量的外國人和上海富商轉往香港，襯衫和西服的需求迅速減少，因此，1949年，26歲的張子斌決定到香港闖天下。

然而，就算想仰仗「奉幫」的精細手藝招攬客人，但絲毫不詣廣東話，連跨出第一步都難，所以他只好逐一拜訪當地的上海商人，並以接案的方式維生——接到訂單後，在狹小的住宅中做襯衫，慢慢奠定基礎、打響名號，4年後，1953年，張子斌才累積到開店資本，在尖沙咀金巴利道開設專屬於他的襯衫訂製專賣店。

而這間店，經歷七十載後，也成為了傳承三代的訂製襯衫名家，繼續為全世界的紳士服務。

內建「紙型資料庫」，保存七萬名顧客的身形數據

今年三月，OAK ROOM團隊有幸造訪Ascot Chang位於中環的門市、紅磡的總部與工廠，近距離聆聽第二代董事長 Tony Chang 及品牌第三代接班人 Justin Chang，分享襯衫名家的歷史和未來展望。

（圖說：Ascot Chang 第二代董事長Tony Chang（右）、第三代接班人Justin Chang（左））

 

合作多年以來，Ascot Chang的訂製水準，無論是OAK ROOM的同仁還是客人，都有著很高的評價，認為他們的訂製服務總是始終如一的快、狠、準。

之所以能提供如此高水準的服務，除了現在的師傅承襲了當年紅幫的技藝，也是因為Ascot Chang實在服務過太多客戶了，而每位顧客的量身數據和紙型（Pattern），都會被獨立建檔，保存在紅勘工廠內的紙樣房至少10~15年，若客人的體型有改變，也會不定時更新。

如今，紙樣房內的檔案，已累積超過七萬份，其中包括如李嘉誠、美國副總統老布希、李奧納多・狄卡皮歐、劉德華等名人的紙樣。在廠長的引導下，我們在壯觀如圖書館的空間內，迅速地找到自己的紙樣，親眼一睹名家幕後細膩的工作流程。這些紙樣讓製作師傅快速掌握顧客身形變化，進行細微調整，持續製作舒適合身的服裝、提供品質穩定的服務。

（圖說：每位顧客的紙型都會妥善建檔保存）

堅守細節不是口號，誤差0.1公分也不妥協

Ascot Chang創辦人在香港樹立基礎、成為名家；第二代董事長Tony Chang則在海外開設分店、插旗紐約，並新增西服訂製業務；如今第三代接班人Justin Chang，則要將訂製專門店打造成更全面的品牌，發展成衣系列，並提供獵裝、POLO衫及短版外套等更符合現代生活的品項。

儘管三代人各有各的想法和任務，但「堅持香港製造」和「堅守細節」，是Ascot Chang始終不變的企業文化。

圖說：Ascot Chang 如今仍堅持香港製造）

大部分的品牌都會宣稱「注重細節」，但Ascot Chang的重視程度，可能遠超乎你的想像。只要客人試穿覺得不舒適，即便是八分之一吋（約0.3公分）、甚至是十六分之一吋（約0.1公分），Ascot Chang的訂製團隊也會毫不猶豫地修改。一般來說，打版時會預留呼吸用的「鬆份」，以免穿著的人要憋氣才能塞進衣服，造成不適，但鬆份通常會落在0.5～1公分左右，所以他們重視的細節，說是逼近髮絲也不誇張。

不過，品牌如此堅持也並非毫無道理。早期的英國會將貼近皮膚的衣物統稱為「內衣」（Underwear)，所以以前的襯衫，其實是內衣，既然是內衣，自然要講究細節和舒適度。就算如今人們對於內衣的定義早已改弦易轍，Ascot Chang也早就撤除LOGO底下的Underwear字樣，但這份堅持早在不知不覺中，成為品牌基因，難以撼動。

近60年的訂製會經驗，超過5,000種布料任你選

Ascot Chang的訂製事業能超過七十年，最大功臣莫過於細膩又精湛的工藝，但某種程度上，或許也和動盪局勢有關：若不是上海租界關閉，張子斌不會到香港；到了香港14年後，若不是遇到六七事件，造成外國遊客銳減，張子斌也不會想到要開拓「訂製巡迴展售」（Trunk Show）的業務，主動接觸客戶，進一步將他的手藝推廣到全世界。

如今，舉辦訂製會的經驗已經累積近60年的Ascot Chang，繼續由第三代接班人執掌。非但經驗極度豐富，他們提供的選擇也相當廣泛，如： Thomas Mason、Alumo、Loro Piana 等大廠牌布料，也包含歷年在OAK ROOM訂製會深受好評的古董布料，一共超過5,000種布料。

 

（圖說：Ascot Chang的布料收藏相當可觀）

從Ascot Chang的家族成員分享中，我們了解到他們不僅是機械式地製作合身襯衫，而是先聆聽客戶的生活方式、需求與喜好，才提供更符合客戶習性的服裝，達到由內而外的舒適。

在這個便利的時代，不論國家，都已經很難找到願意投入超過20小時的訂製襯衫，不過，Ascot Chang時至今日仍堅持注入時間與心神，讓每件訂製襯衫都完整地經歷20道以上的工序： 

-精準對齊的布紋（條紋、格紋）和對稱設計。布紋若沒有對齊，會造成視覺紊亂，難以創造俐落簡潔的感覺，也會使人體比例失衡。但可能會為了對布花而浪費布，在美觀和成本考量中如何達到平衡，相當考驗裁床師傅的計算功力。

-領型與袖型的手工定型

-每件針數超過2,500針

-每英吋 22 針的單針縫製技術

-皆採用珍珠母貝鈕釦

-個人化刺繡服務的選項多達25 種字體與 20 種顏色

（圖說：為了對齊格紋線條，裁布時選擇不把布料排滿。若以大量生產的角度來看，相當奢侈。）

 

自2018年起，每年Ascot Chang都會在OAK ROOM舉辦2次訂製會，若你也想體會如此細膩的服裝工藝，穿起來究竟是什麼感覺，歡迎預約參加，親自感受襯衫名家的頂級訂製服務。